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第104节 (第4/6页)
这样一算,新套餐d上线,新酒水也差不多能搞出来,正好互相搭配。 至于新套餐的内容,裴宴也有了一些想法。 八月下旬到九月上旬,正是大闸蟹刚刚开始变得肥美的时期。 有俗语曰,秋风起,蟹脚痒,九月吃膏,十月品黄。 过了中秋,螃蟹便更加rou质紧实,到农历九十月份,也就是阳历的十月十一月,更是蟹黄肥美、滋滋冒油。 新套餐,她准备用螃蟹当主菜。 螃蟹味道鲜美浓郁,性阴,一般都是配以温热的黄酒,不过配果酒的情况也不少。 不过这果酒,不能像青梅酒这样粘稠浓郁,最好是更加清淡甘甜一点…… 裴宴翻页的手一顿,看向某页配方。 虽说,似乎有点冒险。 不过看来看去,还是这一样最合适。 第二天,裴宴将自己的想法跟洛闻川一说。 正在挑选酒瓶样式的洛闻川直接愣住:“你刚说什么,我没听清?” 洛闻川以为自己听错。 他怎么也没想到,裴宴准备做的新酒水,竟然是葡萄酒! 葡萄酒确实是果酒的一种没错,但一般情况下,并不会跟其他果酒放在一起说。 红酒品牌良多,其中一些品质极高的知名品牌,少说有百年历史,甚至几百年的都不少。 就好像洛家祖祖代代做粮食酒,这些红酒品牌的酿造手艺,也是祖祖代代,一代代酿酒师传下来的。 无论是配方本身,还是其传承多年的专业酒窖,甚至是专门设计的陈酿木
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