古代夫妻奋斗日常 第107节 (第5/7页)

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    酒糟原本就是酿酒产生的副产品，一种泥状的酒渣，但是有着浓郁的酒香味，用?这?种酒糟和rou类加盐腌制，称为入糟，出来的冷盘又叫糟货，听起来似乎不大上的了台面，但其实是南方人的最爱之?一。

    糟羊蹄、糟白鱼、糟蟹、酒蛤蜊，南方多水产，这?些河鲜海鲜等去腥增香，入糟也是不错的法子。但且说回今日的主角，元瑶将酒糟改进，放黄酒盐等调和制成糟卤，猪蹄处理干净之?后焯水去腥再炖煮软糯，期间无需其余调料，最后煮好的猪爪浸泡在?香卤之?中一整日，完全吸收其风味便可?直接装盘。

    去了骨头的猪爪晶莹剔透，筷子一戳便是弹嫩爽滑，细嫩之?间，卤香四?溢的同时也能品出酒香的馥郁，实在?是让人回味无穷，意犹未尽。

    这?几道硬货元瑶潜心研究了三四?日，剩下的热菜和素食冷吃都?可?去了孙府再实验，时间过得很快，转眼就到了七月二十?七。

    孙府原本说好来接，不过被元瑶拒绝了，反正就两步路的事情，她一大早和江颂安说好之?后就出了门，和羽娘在?青山县逛了一会儿就准备去孙府。

    路过西市，元瑶进了一家银楼。

    “掌柜的，我?一月之?前定的东西到了吗？”元瑶进门便问。

    闻声?，二楼立马探出一张笑脸：“元娘子！到了到了！昨日就到了，我?正准备今日给您带个话呢！”

    元瑶笑着上前，羽娘也很好奇，娘子什么时候定首饰了？

    只见?那银楼掌柜从柜台下取出一个精巧的小盒子，笑着递到元瑶跟前：“照娘子的吩咐，白玉镂雕松鹿纹带饰，这?可?真是难得一见?的好东西，您掌掌眼？”

    元瑶打开