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础还有实践基础都跟充足的，其实李子木也不是不能去请教自己的老爸李康平。

    但李康平炒茶，凭借的是感觉。

    他的技艺熟练，但却说不出个所以然来。他大概知道什么之后要放茶叶进行炒制，什么时候取出。

    但问他为什么这个时候拿出来，李康平就回答不上来。

    说笑中，野茶也被挑拣的茶不多。而后，圆无又拿出一个小一些的簸箕，将山壁上的茶叶小心倒了进去了。

    这茶叶不多，最后制作出来了，估计也只有三四两。

    “如果要制作龙井茶呢，它对茶叶的选取比较严格。一般来说，上好的龙井茶，茶叶要求的是早、嫩。所谓早，就是要在谷雨之前，抓紧采摘龙井。否则，一旦能龙井茶的嫩叶经过雨水之后长开，那就失去了嫩。

    而嫩，则是茶叶只选取最上头的一个嫩尖，而后下方配一叶。这是最标准的龙井茶选取，往往，七八万个嫩芽采摘下来，最后经过制作成成茶之后，也不过一公斤而已。

    所以说，真正的极品龙井，十分耗费茶叶，也当的上名贵二字。不过，我们这野茶可不是这个摘发，叶子留的多。

    只是这野茶口感本来也一般，虽然也用龙井的方式来制作，但在摘取上不用那么严格也没关系。”圆无聊天一般，解释道。

    李子木点点头，他其实也是这么想的。

    一个小嫩芽配一片叶子，那得多浪费啊。

    他的问心跟净心茶叶，本来就只有几颗。要是这么搞，回头炒出来，非得少的可怜不可。

    聊天中摊放好了茶叶之后，圆无领着李子木往外走，“这龙井茶第一步是采摘，第二步就是摊放了