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分卷阅读52 (第4/4页)
“这怎么行,还是我来吧。”青蕊自然不同意,古代不是都说君子远庖厨吗?男人都不愿意进厨房,她知道二牛疼爱她,也不能让人说二牛的闲话。 二牛握了握她冰冷的手,心疼不已:“手这样凉,赶紧打热水泡一泡,快过年了,可不能冻病了。” 青蕊才不怕,她吃了除百病丸,那药丸有三年的药效,这三年内她压根不会生病,而三年后,她空间里还会有别的良药,她这一辈子都会健健康康的,而且,她还要二牛和两个孩子也健健康康过完这一辈子。 但是二牛这么坚持,她也不能太执着了,应了声好,去厨房打了热水回屋了。 待泡暖和了身子,她出门倒水,听到厨房传来二牛忙碌的声音,虽然站在寒风中,她心里却觉得好温暖。 离过年没几天了,要准备除夕团圆饭要用的菜,首先要把猪rou全部过一遍油,在鹅田村这样的rou俗称走油rou,先把大块的rou切成海碗大小,先过一遍滚水,然后捞出来沥水,把油下锅,油要多,必须要盖住rou才行。 青蕊用的是自家的肥猪rou榨出来的油,榨了好几锅,都冻了起来。 等锅里的油烧热了,放些红片糖进去,红片糖的作用是造色,让过油的rou看起来色泽味美,有的舍不得放糖的就放酱油,反正都是健康的染色剂,放哪种都没差,论口味上,青蕊偏爱放糖。 把半熟的rou放进油锅里,来回翻一翻,等颜色着好,rou香出来就可以捞出来放进干净的缸里放存了。 青蕊做了两大缸走油rou,好在天冷,古代没有冰箱,不然存放就成问题了。 一只猪头,两只猪脚,一个猪心这三样要拿回娘家
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