美食从麻婆豆腐开始 第3节 (第6/6页)

点，很重要。

    之后便是买蒜苗，一些豆筋，一些蜇丝等饭店常用菜和配菜，还买了块六斤左右的熟牛rou。

    这都是陈麻婆饭铺菜单上的菜。

    醋蜇丝。

    卤牛rou。

    红油豆筋。

    而豆腐除了麻婆豆腐之外，也还有熊掌豆腐、红烧豆腐、酱油豆腐等等……

    豆腐类的菜属于特色菜。

    就这么背着三十斤的rou和菜，陈年回到了饭铺，肩膀又酸又疼，就好像是小媳妇背了一猪八戒一样，还背着猪八戒跑了个迷你马拉松。

    第5章 我只想学做菜

    “以前啊，不说太远，就三年前，客人们来吃饭都是要自己带菜的。”厨房之内，陈年一边听着薛祥顺讲述从前的故事，一边和对方一起摘菜。

    “那个时候人们来吃饭，要自己去割黄牛rou，打清油，打酒，买油米子花生……有的客人总是耍些小聪明，少打了清油，如此味道便会差许多，豆腐油多才会出色出味……所以啊，做豆腐和做人是一样的，缺点东西，这味就不对咯～”

    陈年就这么听着，一个字也都没有漏掉。

    这道理和他小时候听老陈说过的意思几乎差不多。

    “做人可以缺钱，可以缺鸡少蛋，但是不能缺心眼。”

    和薛师傅比起来可能稍显的直白了一些，但也话糙理不糙。

    接下来两个月，陈年每天过的都一般无二。

    早起跟着薛师傅去买菜，渐渐的成为了早市一霸，大家都知道陈麻婆饭铺来了个嘴上说话一句比一句好听，但谁要是想欺负他年轻，想要多卖他几毛那想都别想，但就算这样，后来陈年和薛祥顺去了菜市场，大家也都开始习惯性的先招呼小陈同志，而不是薛师傅了。