第105章 (第3/3页)

晚做的雪梨煎鹅肝。”

    “我不知道你如何处理鹅肝的，原本最好的状态应该是鹅肝在煎炸后有一层薄薄的酥脆表皮，咬破表皮之?后，鹅肝的内芯应该呈现一种入口即化的状态，雪梨作为点缀祛除鹅肝的腥气?。”

    “但?我吃到?的，是味同嚼蜡的鹅肝，和随便放在旁边的雪梨。”

    “你知不知道你放的那堆雪梨碎让本来就没做好的鹅肝一面甜一面咸，其它?的菜我不细说，但?就这样的厨艺，你居然能成为这家酒店的主厨，这难道不让你觉得可耻吗？”

    他的话语不沾一句骂人?的话，却单刀直入，掏骨剜rou。

    主厨仿佛经历了一场严重的中年危机，原本中气?十足的嗓音都有些?发颤：

    “……今天的烹饪，绝不会让您失望的。”

    “恕我直言，从昨天对食材的细节处理来说，我不认为您能做好活体刺身。”

    “鲜食的处理比可以调味的烹烤更难，一碗小小的鸡蛋羹您都处理得如此不精心，要怎么证明您能做好活体刺身？”

    这位挑剔的食客睨着?他，那张陶瓷般苍冷的面庞露出了堪称恶劣的温柔微笑：

    “就比如，你居然让她在静止的状态泡在冷水里。”

    “确实，冷水可以让食材rou质紧致，但?是冻得过?头，无论您怎么烹饪，吃进嘴里的就是一块无趣的死rou。真正好的做法?，是让食材在冷水里游泳。”

    本来已经相对平静的齐永新?一听这主意就暴起大骂起来！

    其它?人?也纷纷变了脸色，惊惧中带着?无法?自控的厌恶。只有西?蒙不为所动地握着?十字架不断祈祷。

    第54章 22站：水箱

    偌大的黄金乐场, 静得落针可?闻。