寡母对照组不干了[六零] 第72节 (第6/9页)

思琴不?解道：“行?就是行?，不?行?就是不?行?，你这凑合是什么意思？”

    “意思就是我们厂那?大厨他手艺是不?太行?，但是他那?菜上得?了台面。”毛良仁抿了一口?酒道：“你知道什么是菜系吗？”

    “做菜不?就是放锅里炒就完事了？怎么还分菜系了？”刘思琴转头问明珠：“明珠，你知道什么是菜系吗？”

    “知道啊。”明珠点头道：“这做菜也是有派别的，不?同?的地区做菜有不?同?的风格，你看咱们厂吧，赵大厨擅长的鲁菜就是山东菜，他做的菜是以咸鲜为主的，像管大鹏，他就擅长川菜中的江湖菜，他做的菜是大部分还得?看调味，味道也比赵大厨做的淳重一些。”

    “这样啊。”刘思琴好奇的问毛良仁道：“那?你们厂大厨擅长的是什么菜系？”

    “他啊，擅长的是国宴菜。”毛良仁解释道：“就是上边招待国宾的菜色，我们厂大厨虽然手艺不?怎么样，但他做菜的噱头大啊，什么开水白菜龙井虾仁，甭管好不?好吃，只要一说?是国宴菜，那?这顿饭就是上得?了台面的一顿饭。”

    刘思琴点点头道：“这倒也是。”

    毛良仁又道：“不?过我就不?喜欢他那?套，等以后我要是当了厂长，头一个就得?把他给换掉，我还是喜欢吃金陵菜，玲珑细巧。”

    刘思琴眨巴眨巴眼。泼冷水道：“搞得?你吃过金陵菜似的。”

    “我怎么没吃过？”许是喝了几杯白酒，毛良仁整个人都有些飘飘然了，他半眯着?眼睛得?意道：“我们院一姑娘就特地为我学了十年