大秦嬴鱼 第185节 (第3/9页)

的时候做成的啊。”

    蒙嫣和喃喃：“罐头？”去年秋天做的罐头，还能等到今年夏天拿出来吃，那如果运去咸阳、邯郸、临淄，甚至是常年苦寒的燕蓟之地......

    嘶，不敢想！

    秦鱼笑道：“不错，这种水果罐头，才是咱们洞庭郡迅速揽财的至宝，你觉着如何？”

    蒙嫣和还能觉着如何，她只能一字三叹道：“天下至美。”

    要说制造水果罐头，第一要素就是要真空和密封，真空可以通过煮沸来杀菌尽可能的赶走空气，但要做好密封，可是不容易的一件事。

    在秦鱼的印象中，水果罐头都是玻璃瓶身和铁皮盖的组合。

    玻璃瓶身秦鱼倒是可以做，但太奢侈了，现在秦国的玻璃烧制，因为杂质祛除不完全，烧出来的都是五颜六色的彩色玻璃，能费好大功夫烧制出来的透明玻璃，都是要上贡给王室使用的，所以，用玻璃做水果罐头的瓶身是不可能的。

    不过，秦国的烧瓷技术，已经达到了一个非常高的高度了，而且，秦鱼并没有打算制作那种小巧的合捧罐头，他要制作的是那种两尺高一尺宽的那种大肚瓮罐，大肚瓮罐罐口直径只有五寸，只堪堪将一个小儿l拳头般大小的小巧勺盘深入瓮中取用内容物。

    罐口边缘有三到五道螺旋纹，这种螺旋纹的烧制是有固定的模具的，只有烧出宽度和大小误差非常小的螺

    旋纹，才能与同样规格定制的铁皮螺旋盖相吻合，将罐口旋转封闭。

    这是第一个技术关口。

    铁皮盖与罐口螺旋封闭，是在罐子煮沸杀菌的情况下进行的，所以，等大瓮罐冷却下来，通过内外压强的不同，会将螺旋盖牢牢的压制在罐口，从而保证罐内真空，延缓内里食物腐烂变质的时限。