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分卷阅读52 (第3/4页)
” “不是那些所谓的标准严格把控下的菜,而是食客喜欢的,才是最好的。” “比如你,你喜欢吃辣,这一餐我给你做了A5和牛,一头黑金鲍。” “你会大赞美味,这是毋庸置疑的,但你总还会想,要是再辣点就好了。” “诚然,即使不对口味的东西,也能让人吃得满意,这算是高超的厨艺,但他终究略逊对味一筹。” 海湾一脸茫然地颔首道:“嗯嗯,你呃……你说得很对。” “那么另一个问题又来了?”迟归希望他能有自己的见解,“什么才是最好的厨艺呢?” 海湾立刻回答:“就是做出对客人胃口的菜!” “你倒还鬼灵,会举一反三。”迟归笑了笑,“但只顾机巧,却不对我的题目。” “我能做你爱吃的,别人自然也能,如若你的口味和鉴别能力一般,谁又来衡量我们之间的高低呢?” “所谓大巧若拙,神锋无形,不懂做菜的人一说美味,想到的无非是各类名贵的食材。” “但那些东西之所以名贵,就是因为它们本身的味道极佳,即使烹饪失当,至多产生外行分不甚清的口味上的区别,但总体还都过得去——如果不是吹毛求疵、精益求精的话。” “真正高超的厨艺,不是能将一尾蓝鳍金枪鱼做得多好,而是能在平淡中孕育神奇,普通的菜蔬,做出不普通的美味,才是功力之所在。” 海湾深信不疑,重重地点点头,扑上去抱住他胳膊,脸颊在上面亲昵地蹭了蹭,笑赞道:“你就是蕴神锋于无形,用我买的烂菜还能做好吃的!” 自那夜他们二度吻过之后,海湾便如现在这般
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