外婆家的小饭馆［美食］ 第40节 (第5/11页)

恢复到干干净净、整整齐齐的模样，秦清秋坐到沙发上缓缓舒了口气。

    也难怪林方仪第一次过来玩时，打趣说她多少可能会有些洁癖或者是强迫症，这会儿秦清秋默默想着：大概林方仪说的是对的。

    等到下午五点钟左右，秦清秋就拿着已经化冻的牛rou去了厨房，这种稍微化冻的rou特别好切，很快她就把整块牛rou全都切成偏小些的颗粒状，然后盛进一个不锈钢小盆里，随即加入生抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒和淀粉，抓拌到均匀上劲后倒些食用油锁住水分，接着盖层保鲜膜后就放到冰箱里冷藏腌制个十五到二十分钟。

    正好在牛rou腌制冷藏的时间里，秦清秋又切了些土豆碎、胡萝卜碎和洋葱碎作为配菜。

    等时间一到拿出冰箱里冷藏的牛rou，锅里油热就将rou下进去迅速划散，稍微多炒一会儿，让牛rou里面的水分蒸发蒸发，感觉火候差不多了就暂时盛出备用。

    用锅里剩余的底油爆香小米椒和蒜末，再把之前切好的土豆碎、胡萝卜碎和洋葱碎倒进去，大火快速翻炒至断生后就将备用的牛rou倒回来，紧接着放入适量的咖喱酱，炒至锅里所有食材均匀裹上一层酱色后再额外加一些调味，最后撒上大把香菜，快速炒均匀就可以出锅了。

    咖喱的味道本来就很香、很霸道，再和牛rou融合过后香味更是来了个大升级，高晨阳忍不住在隔壁院子里吸吸鼻子：“所以晚上小饭馆怎么就不开门呢，闻着这个味道却吃不进嘴里，这对一个吃货而言也太残忍了吧！”

    自家厨房里也有人在不停忙活，完全帮不上忙的姜曦月看到弟弟那副傻样：“或许你可以厚着脸皮去隔壁蹭点晚饭？”

    高晨阳有些幽怨的扭头看着他姐：他是做人大大咧咧了些，但真不是个傻子呀，为什么他姐老是喜欢把他当