外婆家的小饭馆［美食］ 第80节 (第4/11页)

 秦清秋原本是打算在新址那边折腾大批量的腊肠，但隔壁炸鸡店的老板要提前关门回家过年，知道这件事情后毫不犹豫把自家店的钥匙交到秦清秋手上，只希望小老板忙完抽空给她寄点儿腊肠。

    秦清秋自然一口应下来，正好老板店里有个超大的冰柜，工作台看起来也非常宽敞，做腊肠时比起小楼那边更方便cao作。

    八九点钟送走过来吃早饭食客们，秦清秋转身就带着过来帮忙的林方仪和陈沐妍进到隔壁炸鸡店，做腊肠要用到的调料是她提前调配好的，另外再去对面买了一桶散称白酒，三人立刻着手忙活起来。

    清洗干净的黑猪rou晾干水分，随即将瘦rou和肥rou分开处理，瘦rou全部切成片，肥rou全部切成丁，这样虽然费些时间和力气，但做出来的味道可比那些加工店直接用绞rou机打出来的好很多。

    不过一年到头秦清秋估计只乐意做这一回，不然光卖腊肠就有够她受的。

    因为食材的分量实在太大，光切rou这一步秦清秋她们几个就忙活了很长时间。

    随即将切好的rou倒进超大号的不锈钢盆里，再将提前调配好的干料和适量白酒倒进去，抓拌均匀后需要盖上盖子腌制两小时朝上。

    趁着这个时间秦清秋另外将成品的肠衣处理出来，之后几人才回小饭馆短暂休息一会儿。

    林方仪之前因为生病颓丧了太长时间，这两天病一好立刻就精神了起来，尤其她的稿子还已经全部交上去，于是这几天便一直跟在秦清秋身后跑来跑去。

    两个连自家厨房都没进过几回的小姑娘，秦清秋安排她们坐在柜台里收钱，这会儿店里没人陈沐妍还能做一下周末作业，最近天气大幅度降温，有两人帮忙都不