第104章 服务要跟上 (第3/4页)



    时隔一年，再吃起这碗馄饨时，已是能吃到这滋味甚佳的馄饨真正的美妙。

    贺严修心中不免感慨良多，看了眼同样在那津津有味吃着馄饨的苏玉锦。

    说起来，也是自那碗馄饨后，他才又重新认识了这个原本要拿来当挡箭牌的外室，经年地相处下来，越发地有些与众不同。

    “二爷在瞧什么？”苏玉锦察觉到贺严修的目光，问了一句。

    “没什么。”贺严修把碗捧得高了一些，挡住自己的视线，“只是在想，这馄饨和饺子都是rou馅外面包了面粉做的面皮，可吃起来时，滋味却完全不同。”

    “这是自然，若是蒸食，可以做成滋味更加不同的烧卖。”苏玉锦顿了顿，“说起这烧卖来了，似乎也一直不曾给二爷做过，明日晨起做了来给二爷吃。”

    “好。”贺严修忙点头应下。

    自己这二百两银票花的不亏！

    吃罢早饭后，苏玉锦给贺严修施了针，吩咐艾草和青葵交代小厨房去准备食材以及吃铜锅涮的前期准备工作。

    等施针完毕后，便开始做鱼丸。

    取新鲜草鱼的中段鲜rou，去皮剔骨，刀背剁碎，加各种调味料后开始大力摔打，以求增加鱼rou糜的弹力，待鱼rou泥足够筋道时，拿圆勺将鱼rou泥团成圆球的形状，冷水下锅，大火煮开后捞出备用。

    待吃的时候，将那煮的差不多的鱼丸放到铜锅中小火慢炖，让鱼丸自带的鲜美滋味逐渐地渗透进锅底之中。

    吃的时候不必蘸任何的蘸料，筋道弹牙，鲜嫩可口，若是再