第248章 土豆之功，恐怖如斯！ (第4/5页)

货，咱们搞点海鲜锅。”

    硝石制冰，在宋代就开始了，那时候的人已经能开采天然的硝石矿。

    当硝石溶解在水中的时候会吸走热量，使水降温，从而达到制冰的效果。

    在宋朝元丰年间，刨冰已经成了开封市民夏天解暑必备的良品，所以在明朝，只要你肯花钱，制冰已经不是什么稀罕事了。甚至是，天然冰箱在明朝也早就形成了规模。

    天津卫距离京城也不远，渤海的海鲜，很容易就能运过来。

    明朝人的餐桌上，鱼虾蟹已经不是什么稀奇的物件了。m.

    就好像明末清初，发生了大灾，阳澄湖附近的居民，只能靠吃大闸蟹维持温饱。

    根据记载，海鲜锅很早就出现了，但真正发扬光大的是明熹宗天启皇帝，此人喜欢吃海鲜，他吃海鲜不是一样样地吃，而是将海蛤、海虾、鲨翅还有燕菜等等海味烩在一起，大快朵颐。

    吃海鲜锅必备的酱料是太祖皇帝朱重八发明的，叫做一了百当！

    这是一种酱，制作过程十分粗野，将猪rou、羊rou、牛rou和虾米切成馅，然后加入马芹、茴香、川椒等调味品，再加入麦酱放到锅里炒熟。

    然后放入专门的瓷器中收藏，想吃时的时候随时取用。

    据太祖皇帝自己说，这道菜最大的功效就是滋阴补肾，每天吃点儿，时间久了，比吃蓝色小药丸的劲儿都大。

    中原的男人，永远都不会拒绝滋阴补肾这四个大字。