第二百三十八章 开宴 (第4/5页)

。对洪衍武不免又生出一些刮目相看之感。

    至于第三，那就是丰富的美食所产生的吸引力了。

    依照旧日传统，京城的端午应时食品，除粽子和樱桃、桑葚这些水果外，应当以鱼虾为主。

    因为此季节正好是黄花鱼及大对虾汛季，这时渤海湾独特鱼产，打捞后经津门运京城，往往供过于求，特别便宜。

    如今的市场当然是供不应求了。但鱼虾的肥美是不变的。而高昂的价格把大多数百姓排除在外，为有限的人群保留了这种口福。

    于是王蕴琳依然买到了三四斤重的大黄花两条，和三两一只的大对虾十只。这顿饭便以红烧鱼，油焖虾为主菜。

    另外，端午节到来即是夏天了。因天气炎热，人们往往都有厌食感觉。所以除鱼虾外，其余食品当以清爽为主。

    王蕴琳在家早做好了“虾冻”、“鸡冻”、“翡翠鸭”、“水晶肘子”等，这几样凉菜，清凉爽口，鲜而不腻，是仲夏最适宜的食品。带过来之后，便都放在家中的老物——“木头冰箱”里。

    所谓“木头冰箱”其实是我国自清朝起，富人家盛行的古老冰箱。

    这种东西以木为壳，内以锡为里，做成高约50厘米，60厘米见方之箱。底下还有一小洞，平时以软木塞堵住，放水时拔掉软木塞。木盖一分二，为取物方便，下有80厘米高之四脚木架支撑。

    洪禄承出去买汽水时，不但买了些汽水，还买了一些天然冰，拿回来放于冰箱中，正好用来冰镇食物。而且有了这些冰，还一举两得，又能做些“冰碗儿”出来。

    这是旧京夏季曾经最流行的消夏食品。当年